Lasten kokkikurssilla kokkailtiin ilolla ja innolla.
Oppilaina kurssilla kokkailivat 8–12vuotiaat lapset. Tarkoituksena oli
edistää ruokakulttuuria lapsille. Lapset tutustuivat erilaisiin
ruoka-aineisiin, ruokailutapoihin ja valmistivat eri menetelmillä erilaisia
ruokia. Jokaisella kurssikerralla oli oma teemansa. Ensimmäisellä kerralla tutustuimme
kasviksiin ja lapset valmistivat mm. kasvispiirakkaa. Lapset saivat
tehdä aisti - ja makuharjoituksia. Lasten oma tekeminen ja kokeileminen oli
tärkeää. Jännittävää ja yllättävää koettiin, kun maisteltiin valmistusvaiheessa
olevia raaka-aineita. Kurssikerran päätyttyä syötiin omia valmistuneita ruokia
ja jotain jäi vielä kotiinkin viemiseksi.
Seuraavilla kurssikerroilla oli teemana terveelliset
välipalat, leipominen ja kolmen ruokalajin menun laatiminen. Neljännen
kurssikerran jälkeen toivottiin kurssille jatkoa. Opisto järjesti vielä kaksi
kokkailukertaa. Näillä kerroilla leivottiin herkullisia pizzoja ja perinteisiä
joulupipareita.
Kurssikerroilta lapset saivat mukaansa myös nipun reseptejä.
Seuraavalla kerralla lapset kertoivat, kuinka olivat valmistaneet reseptien
mukaan ruokia kotona vanhempiensa kanssa.
Nyt on taas se aika kodeissa, jolloin suunnitellaan
joulupöydän ateriakokonaisuuksia. Ehdotan vanhemmille, että otetaan innokkaat
pikkukokit mukaan menun laadintaan. Lapsilla
on hyviä ajatuksia niin ruokien osalta, kuin pöydän kattamiseenkin liittyen.
Joulupöydän valikoima on laaja, siihen on helppo mahduttaa mukaan jokaiselle
jotain herkullista ja maistuvaa. Ja rohkeasti voi myös joitain reseptejä
hivenen uudistaa, näin ehkä löydetään ja saadaan kehitellyksi uusia
perinneruokia tuleviin joulupöytiin.
Maistuvia ruokailu tuokioita joulun
viettäjille ja herkuttelijoille!
Reseptejä löydät täältä (klikkaa) (pääset katsomaan myös muita reseptejä oikeassa laidassa olevasta resptivalikosta). Niiden
lomaan olen kirjannut historiaa ja muuta aiheeseen liittyvää tietoa, joka on
ollut meillä kurssilla teemana. Toivotan reseptien lukijoille innostavaa
kokkailua ja puuhastelua keittiöissään.
Teksti ja kuvat Tuija, Opiston keittiöstä, tällä kertaa
Paanan koulun kotitalousluokasta.
